【河北承德山楂有哪些品種】河北承德作為中國北方重要的山楂產地之一，其山楂種植歷史悠久，品種豐富，品質優良。當地氣候溫和、晝夜溫差大，非常適合山楂的生長，所產山楂果肉厚實、口感酸甜適中，深受消費者喜愛。下面將對河北承德常見的山楂品種進行總結。

一、主要山楂品種介紹

1. 遼紅（又名“興隆紅”）

遼紅是承德地區廣泛種植的一種山楂品種，果實呈圓形，顏色鮮紅，果皮較厚，果肉細膩，酸甜適口，耐儲存，適合加工和鮮食。

2. 金星（又名“金星山楂”）

金星山楂以其獨特的金黃色果皮而得名，果實較小但味道濃郁，酸度較高，常用于制作山楂片、山楂糕等傳統食品。

3. 大五棱

大五棱山楂果實較大，形狀不規則，果面有明顯的五條棱線，果肉多汁，風味獨特，適合鮮食或加工。

4. 小五棱

小五棱與大五棱相似，但果實更小，果皮較薄，口感更細膩，適合直接食用。

5. 野山楂（野生品種）

野山楂為自然生長的野生品種，果實較小，果皮較厚，酸味較重，常用于藥用或制作山楂茶。

6. 早熟山楂

早熟品種成熟期較早，一般在8月中下旬即可采摘，果實較小，口感偏酸，適合制作山楂干或蜜餞。

7. 晚熟山楂

晚熟品種成熟期較晚，通常在9月底至10月初成熟，果實較大，果肉飽滿，風味更佳，適合鮮銷或長期儲存。

二、品種對比表

三、總結

河北承德的山楂品種多樣，既有適應性強、適合大規模種植的品種，也有適合加工或藥用的特色品種。不同品種在果實大小、風味、用途等方面各有特點，滿足了市場多樣化的需求。隨著農業技術的發展，承德山楂產業也在不斷優化品種結構，提升產品附加值，助力地方經濟發展。

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