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番茄炒蛋步驟

2025-11-27 06:42:31 來源：網易用戶：閔樹榕

【番茄炒蛋步驟】番茄炒蛋是一道非常經典的家常菜，簡單易做，營養豐富，深受大家喜愛。下面將從準備食材、烹飪步驟和注意事項三個方面進行總結，并通過表格形式清晰展示。

一、食材準備

食材	用量（一般家庭）	備注
番茄	2個	選擇成熟、新鮮的
雞蛋	3個	新鮮雞蛋口感更好
鹽	適量	根據口味調整
白糖	少許（可選）	提鮮增味
食用油	適量	建議使用花生油或菜籽油
蔥花	少許（可選）	增加香味

二、具體步驟

步驟	操作說明
1	番茄洗凈后切成小塊，雞蛋打入碗中打散，加入少許鹽攪拌均勻。
2	熱鍋倒油，油熱后倒入打好的雞蛋液，快速翻炒至凝固，盛出備用。
3	鍋中再加少許油，放入番茄塊，中小火翻炒，炒出汁水。
4	加入少量鹽和白糖（可選），繼續翻炒均勻。
5	倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻，讓雞蛋裹上番茄汁。
6	最后撒上蔥花（可選），翻炒幾下即可出鍋。

三、注意事項

- 番茄不要切太大，容易炒不熟或太爛。

- 雞蛋炒的時候要快速翻炒，避免粘鍋。

- 番茄炒出汁水后再加雞蛋，味道更濃郁。

- 如果喜歡酸甜口，可以適當增加白糖的量。

- 炒制時間不宜過長，以免影響口感。

總結

番茄炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，掌握好火候和調味是關鍵。只要按照上述步驟操作，即使是新手也能輕松做出一道色香味俱全的番茄炒蛋。嘗試一下吧，相信你會愛上這道菜！

標簽：番茄炒蛋步驟

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