【甘露糖醇是什么作用】甘露糖醇是一種常見的糖醇類物質，廣泛應用于食品、醫藥和工業領域。它具有多種功能和用途，尤其在健康食品和藥品中受到關注。以下是對甘露糖醇作用的總結與分析。

一、甘露糖醇的基本介紹

甘露糖醇（Mannitol）是一種由葡萄糖衍生而來的六碳糖醇，化學結構為C6H14O6。它具有甜味，但熱量較低，且不會引起血糖劇烈波動，因此常被用作低熱量甜味劑或功能性食品添加劑。

二、主要作用與功能總結

三、應用場景

- 食品工業：用于無糖口香糖、巧克力、糖果、烘焙制品等。

- 醫藥行業：作為注射液的溶劑或脫水劑，用于治療腦水腫、青光眼等。

- 化妝品：用于保濕產品中，增強皮膚含水量。

- 農業：用于植物生長調節，改善作物抗旱能力。

四、安全性與注意事項

甘露糖醇一般被認為是安全的，但過量攝入可能導致腹瀉或腸胃不適。對于糖尿病患者，雖然其對血糖影響較小，但仍需控制攝入量。此外，孕婦及哺乳期婦女應謹慎使用。

五、總結

甘露糖醇作為一種多功能的糖醇，因其低熱量、良好的穩定性以及多種生理功能，在食品、醫藥和工業中均有廣泛應用。了解其作用與特性，有助于更好地利用這一物質，滿足不同需求。

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