【鎘大米是怎么回事】鎘大米是指在生長過程中吸收了過量鎘元素的大米。鎘是一種重金屬，雖然對植物有一定營養(yǎng)作用，但對人體有害。長期攝入含鎘大米可能導(dǎo)致腎功能損傷、骨質(zhì)疏松等健康問題。

鎘污染主要來源于工業(yè)排放、礦產(chǎn)開采和農(nóng)業(yè)化肥的使用。當(dāng)這些污染物進(jìn)入土壤后，會通過農(nóng)作物吸收進(jìn)入食物鏈，最終影響人類健康。尤其在南方一些地區(qū)，由于地質(zhì)條件和工業(yè)污染的影響，鎘大米問題較為突出。

為了解決這一問題，國家已出臺相關(guān)法規(guī)，加強(qiáng)土壤和水源的監(jiān)測，并推廣低鎘品種的水稻種植，以減少鎘在大米中的積累。

總結(jié)：

鎘大米是因土壤中鎘含量過高導(dǎo)致水稻吸收過多而形成的，對人體健康存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。通過科學(xué)治理和政策引導(dǎo)，可以有效降低鎘污染帶來的影響，保障食品安全。

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