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荷蘭豆是豌豆嗎?百度百科

2025-12-24 10:08:46 來源:網易 用戶:匡華軍 

荷蘭豆是豌豆嗎?百度百科】在日常生活中,許多人對“荷蘭豆”和“豌豆”的區別存在一定的混淆。雖然它們都屬于豆科植物,但兩者在植物學分類、外觀特征、食用部位以及用途上都有所不同。本文將通過總結與對比的方式,明確“荷蘭豆是否屬于豌豆”的問題。

一、

荷蘭豆(學名:Pisum sativum var. macrocarpon)和豌豆(學名:Pisum sativum)雖然同屬豌豆屬,但荷蘭豆并不是嚴格意義上的豌豆,而是豌豆的一個變種或栽培類型。

從植物學角度來說,荷蘭豆是豌豆的一種,但它更強調的是其可食用的嫩莢,而豌豆則主要指其種子。因此,在實際應用中,二者常被區分開來,尤其是在烹飪和農業種植方面。

二、對比表格

項目 荷蘭豆 豌豆
學名 Pisum sativum var. macrocarpon Pisum sativum
植物分類 豌豆屬的一個變種 豌豆屬的原始種
食用部位 嫩莢(即豆莢) 種子(即豌豆粒)
外觀特征 豆莢較肥大,顏色偏綠 豆莢較小,成熟后變黃
口感 清脆、多汁 軟糯、有豆香
常見用途 炒菜、涼拌、煮湯 煮飯、燉菜、做罐頭
是否屬于豌豆 是(廣義上) 是(狹義上)

三、結論

綜上所述,荷蘭豆是豌豆的一種,但從食用部位和用途來看,它與我們通常所說的“豌豆”有所不同。在日常語言中,人們往往將“荷蘭豆”與“豌豆”視為兩種不同的食材,但在植物學上,它們屬于同一物種的不同類型。因此,回答“荷蘭豆是豌豆嗎?”時,可以理解為:廣義上是,狹義上不是。

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